Lutetia

Добро пожаловать > Наше оборудование > Другое оборудование LUTETIA > Мешалки для рассола

Мешалки для рассола

Производство и хранение рассолов – важный элемент производственного процесса. При использовании ингредиентов, которые делают рассол очень вязким и /или труднорасстворимых ингредиентов (например, бульоны), эта операция становится деликатной. К тому же технические и санитарные рекомендации по применению холодных рассолов приводят к тому, что эта операция расценивается как отдельная. Она дополняет операции по посолу и маринованию (инъектирование и/или массирование).

LUTETIA предлагает два вида мешалок для рассола:

Мешалки с винтообразной лопастью	Мешалки с перемешивающим конусом

Для жидких рассолов	Для жидких и вязких рассолов
Производительность от 300 до 2500 литров с или без двойной рубашки.