Добро пожаловать >  Наше оборудование >  Другое оборудование LUTETIA >  Декомпактор блоков

Декомпактор блоков

Для более быстрой дефростации лучшего качества

Декомпактор блоков – это машина LUTETIA, которая позволяет улучшить продуктивность в процессе дефростации. Замороженные блоки измельчаются под гидравлическим прессом и по конвейеру передаются прямо в массажер. Декомпактор блоков также позволяет получить лучшую поверхность для теплообмена между продуктом и окружающей средой (воздух, пар...), благодаря чему дефростация происходит качественнее и быстрее.

Дефростация – это медленный процесс, который подчиняется законам теплообмена. Более того внешние теплообменные процессы идут быстрее на большей поверхности. Поэтому очень интересно измельчить замороженные блоки на фрагменты перед дефростацией.

С технологической точки зрения декомпактор позволяет увеличить процент загрузки массажера. Наконец декомпактор облегчает загрузку продукта и позволяет получить лучший выход.