Дефростация птицы в камере

Утка целиковая

При дефростации целиковой утки необходимо сохранить структуру птицы. В связи с чем дефростация должна осуществляться в условиях, обеспечивающих целостность продукта. Утка может быть разморожена в камере дефростации LUTETIA менее чем за 8 часов.

		Дефростация в вентилируемой камере