Маринование говядины

Филе говядины

Инъектирование при необходимости сочетаемое с очень легкой тендеризацией позволяет одновременно сократить время массирования и улучшить нежность куска.

Сочетание технологии маринада и кулинарной оболочки позволяет:

• Продлить срок годности продукта
• Представить аппетитный и гомогенный продукт

		Инъектирование маринада		Гомогенизация маринада в массажере. Связка		Покрытие оболочкой из пряностей...